PAMUK POĞAÇA

Bugün canım poğaça istedi. Aslı'yı uyuttuktan sonra internette küçük bir araştırma yaptım ve yapmak istediğim poğaça tarifini buldum.

 

MALZEMELER;

5,5 su bardağı un

2 yumurta (birinin sarısı poğaçaların üzerine sürülecek)

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tuz

1 su bardağı su ve süt karışımı (ılık olacak)

0,5 paket yaş maya

içi için peynir ve maydanoz

üzeri için çörekotu, susam veya haşhaş

 

YAPILIŞI;

Un elenerek büyük bir kapta ortasına çukur açılır. Ilık su-süt karışımına maya katılarak karıştırılır ve 10 dk. kadar bekletilir. Yumurta, margarin, tuz, şeker ve mayalı su-süt karışımı una ilave edilerek kulak memesi kıvamında ellere yapışmayan bir hamur elde edilir. Gerekirse un ilave edilebilir. Hamurun üzerini nemli bezle kapatılıp 30 dk. kadar dinlendirilir. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparılarak içine peynir konur ve yuvarlanır. 30 dk. daha dinlendirildikten sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatalla üzerleri çizilerek 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırına sürülür. Poğaçalar kızarana kadar pişirilir.

 

AFİYET OLSUN 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !